＜ホクレンのページより＞ ≪戻る 蘭越町　ロッジニセコベアーズ 林の中でいっぱいパン造り。 いよいよ収穫の秋！というわけで、今回はポテト産地のニセコ高原へ。 野菜を使ったパンづくりが体験できる「ロッジニセコベアーズ」を訪ねました。 早速道産小麦ハルユタカの粉を使ったベーグルに挑戦。材料を混ぜ合わせたところで講師役の松浦京子さんから気合いが入ります。 「さあ、汗をかいてもらいますよ」。その言葉通り、生地をこねては台にたたきつける作業を、なんと100回！ 小鳥の声しか聞こえない林の中に「ドス、バシ、パシッ」小気味よい音が響きます。発酵を待つ間、白生地のパンづくりにもトライ。 ゆでたポテトやコーンを入れ、好きな形をつくる作業は粘土細工のような楽しさ。 さてお待ちかねの焼き上がりです。 オーブンを開くと、あたりにたちこめる香ばしい匂い。あつあつをほうばったときの幸せなこと！ 形はともかく味はかなりのものと自画自賛しましたが、その翌日…私たちの右腕はみごと筋肉痛に見舞われたのでした。 INFOMATION 【お問い合わせ】 ロッジ　ニセコベアーズ 蘭越町ニセコ湯里温泉郷　電話0136（58）3288 手作りパン体験〔3名以上で要予約、料金2,500円〕 ≪戻る